12 Ağustos 2009 Çarşamba

zeytinyağlı taze fasulye




Malzemeler-

1 kg taze fasulye
2 adet kırmızı soğan
5-6 adet domates
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
7-8 adet kesme şeker
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı-
Yıkanmış fasulyelerin kılçıkları alınarak, eninin genişliğine göre ikiye veya üçe, boylarıda ikiye bölünür.
Düdüklü tencereye alınan fasulyelerin üzerine rendelenmiş domatesler ilave edilerek sotelenir.
Soteleme işleminin ardından kabukları soyularak iyice bölünmüş soğanlar-zeytinyağı-tuz -şeker ve limon suyu ilave edilerek pişirilir.
Fasulye pişince içindeki soğanlar çıkartılır.

Düdüklü tencere yerine normal tencerede de pişirebilirsiniz.

Şeker miktarını damak tadınıza göre azaltabilirsiniz.

Ben 10-15 fasulye parçasını, sıcak suya batırılıp çıkarılmış taze soğan sapları ile bağlayıp küçük demetler halinde servis yapıyorum.

4 yorum:

devran dedi ki...

Sunum çok güzel gözüküyor. Ellerinize sağlık.

Aysın dedi ki...

Canım arkadaşım benim, tüm yaşantında olduğu gibi, ince ve zarif sunumlarını yaptığın yemeklerde de göstermişsin. Bu lezzetleri tattığım için, tatlarının da bu sunumlar kadar mükemmel olduğunu biliyorum. Ellerine sağlık. AYSIN

serpil dedi ki...

Devrancığım,çok teşekkürler......

serpil dedi ki...

Aysıncığım,beni şımartıyorsun teşekküür ederim.

İlgili tarifler

Sitede yayınlanan resimler ve tarifler yazarın yazılı onayı olmaksızın başka mecralarda yayınlanamaz.