7 Ağustos 2009 Cuma

karpuz kabuğu reçeli


Malzemeler-

3 büyük dilim karpuz kabuğu
2 şişe soda
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
5-6 adet karanfil
1-2 adet çubuk tarçın
1/2 limon suyu

Yapılışı-
Karpuz kabuğunun dış yeşil kısmı çok ince bir şekilde soyulur.
Kırmızı kısımlarıda hafif bırakılarak çıkartılır.
Kabuklar istenen formda doğranır ve bir gece sodada bekletilir.
Karpuz kabukları yıkanır ve düdüklü tencerede 15 dakika haşlanır.
Tencereye şeker ve su ilave edilerek kaynatılır içine haşlanmış karpuz kabukları -karanfil ve tarçın aktarılır.
Kabuklar iyice yumuşayıp, suyu reçel kıvamını alınca limon suyu eklenip 10 dakika kaynatıldıktan sonra ateşten alınır.

Ben karpuz kabuklarını, balık formlu kalıpla kestim.

1 yorum:

Anonim dedi ki...

acaba haşlama kaynatma aşamalarında karpuz kabuğu erimiyormu.. ayrıca yaptığınız karpuz kabuğu reçeli kıtırtılımı oluyor.. kireç suyu kullanmamışsınız soda kullanmışsınız.. bu kıtırtıyı soda da veriyormu merak ettim..:)

İlgili tarifler

Sitede yayınlanan resimler ve tarifler yazarın yazılı onayı olmaksızın başka mecralarda yayınlanamaz.