Malzemeler-
250 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında)
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay fincanı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
4- 4 1 /2 su bardağı un (elenmiş)
Üzerine-
2 yumurta akı
1 kase susam
Yapılışı-
Karıştırma kabına,4 bardak un konur ortasına yumurta sarısı-yağ-şeker-tuz-mahlep-kabartma tozu eklenerek yoğrularak kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.(gerekirse un ilave edilir)
Hamurun üstü kapatılarak 25-30 dakika dinlendirilir.
Dinlenmiş hamurdan, ceviz büyüklüğünde toplar ayrılır ve rulo yapılarak uzatılıp halka şekli verilir.
Simitler önce çırpılmış yumurta akına sonra susama batırılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilerek önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder