Malzemeler-1 su bardağı maş fasulyesi
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 limon suyu ve limon kabuğu rendesi
1-2 yemek kaşığı elma sirkesi
4-5 adet taze soğan (ince ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı sumak
Tuz
Minik domates
Akdeniz yeşillikleri
Yapılışı-
Maş fasulyesi bir gece önceden ılık su ile ıslatılır.
Ertesi gün temiz su ile yumuşayana kadar haşlanır ve suyu süzülür.
Zeytinyağı-nar ekşisi-limon suyu-limon kabuğu rendesi-sirke-sumak-tuz karıştırılır.
Maş fasulyesi taze soğan ve zeytinyağlı sos ile birleştirilir.
Maş fasulyesi salatası,küçük terracotta saksılara (toprak olarak) yerleştirilir,üzeri akdeniz yeşillikleri ve domatesle süslenerek saksıda çiçek görünümü verilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder