Malzemeler-
125 gr tereyağ (oda ısısında)
1/2 su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
1/3 su bardağı pekmez
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz karanfil
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
Üstünü süslemek için (Glace icing)
230 gr pudra şekeri
110 gr tereyağ
1 çay kaşığı vanilya
1 1/2 yemek kaşığı süt
Yapılışı-
Un hariç tüm malzemeler kaseye aktarılır,un yoğunluğu markasına göre farklılık gösterdiği için, yavaş yavaş ilave edilir.
Karışım yoğrulduktan sonra üzeri streç filmle kapatılarak 1/2 saat buzdolabında dinlendirilir.
Hamur unlanmış tezgahta merdane yardımı ile 1/2 cm kalınlığında açılır ve kalıpla kesilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilen kurabiyeler önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirilir.
Üstünü süslemek için, oda ısısında bekletilen tereyağ-pudra şekeri-vanilya ve süt karıştırılır.
Yağlı kağıttan yapılan külahın içine karışım aktarılarak soğuyan kurabiyelerin üzerlerine sıkılarak süslenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder