Malzemeler-
600 -700 gr balkabağı
2 1/2 su bardağı süt
1 adet orta büyüklükte soğan
Tuz-karabiber
Arzu edilirse 4-5 adet karanfil -zencefil ve muskat rendesi
Sunum için-
Krema
Yapılışı-
Tencereye, küp küp doğranmış balkabakları-soyulmuş bütün halde soğan ve süt aktarılarak kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.
Tencereden soğan çıkartılır ve karışıma el blenderı tutularak çorbanın pürüzsüz bir kıvama gelmesi sağlanır.
Tekrar ocağa alınır, tuz-karabiber ilave edilir,yoğun olması halinde sıcak su ilave edilerek 4-5 dakika pişirilir.
Servis yaparken üzerine krema ile dekor yapılılarak sıklık katılır.
Karanfil kullanıcaksanız karanfilleri soğana saplayıp tencereye aktarabilirsiniz.
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtıcak lezzetli bir çorba..........
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder