8 Mart 2010 Pazartesi

tuzlu çiçek kurabiye











Malzemeler-

8 adet kare milföy hamuru
1 adet haşlanmış patates
1 fincan rendelenmiş kaşar veya İzmir tulumu
Tuz-pulbiber

Üzerine-
1 adet yumurta sarısı-su

Yapılışı-
Patates ezilir, peynir-tuz ve pulbiberle karıştırılır.
Milföy kareleri oda ısınında yumuşadıktan sonra birleştirilerek top yapılır.
Elde edilen hamurun yarısı un serpilmiş zeminde açılır ve çiçek formlu kalıpla kesilir,ortalarına patatesli karışım konur.
Hamurun kalan kısmı çiçek şeklinde kesilir ve kenarları su ile ıslatılarak harç konan kısımla, kenarlarına bastırılarak birleştirilir.
Çiçeklerin malzeme konan orta kısımlarına parizyen kaşık veya küçük bir kapakla hafif bastırılır,yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir üzerlerine su ile inceltilmiş yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Ben tuzlu kurabiyeler soğuduktan sonra orta kısımlarına nokta nokta ketçap sıktım.
Çiçekler çöp şişlere saplanır, oasis veya strafor konmuş çiçek saksısı batırılır, aralarına defne yaprakları ve lale formlu kalıpla kesilerek çöp şişe geçirilen kırmızı biberle dekore edilir.
Çay saatlerine veya kahvaltı sofralarına şıklık katar.

KADINLAR GÜNÜNÜZÜ KUTLAR,TÜM GÜZELLİKLERİN SİZLERLE OLMASINI DİLERİM.....




Hiç yorum yok:

İlgili tarifler

Sitede yayınlanan resimler ve tarifler yazarın yazılı onayı olmaksızın başka mecralarda yayınlanamaz.