Malzemeler-1 adet orta boy karnabahar
2 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz-karabiber
Beşamel sos için-
3 yemek kaşığı tereyağ
2 1/2 yemek kaşığı un
1 1/2 su bardağı süt
Tuz-karabiber
Kek kalıbı için-
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
1/4 bardak galeta unu
Yapılışı-
Tereyağ eritilir,içine un ilave edilerek kavrulur.
Un sararmaya başlayınca yavaş yavaş süt eklenerek karıştırılır.
Tuz-karabiberle tatlandırılarak koyu bir kıvama gelene kadar pişirilir.
Karnabahar buharda haşlandıktan sonra parçalara ayrılarak robotta çekilir.
Yumurtalar büyük bir kasede çırpıldıktan sonra içine beşamel sos eklenip karıştırılır.
Daha sonra karnabahar-peynir-tuz-karabiber ilave edilerek iyice karıştırılır.
Yuvarlak kek kalıbı tereyağ ile yağlandıktan sonra içine galeta unu serpilir ve karışım dökülür.
Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.
Piştikten sonra kek gibi ters çevrilir ve dilimlenerek servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder