Çin yemeği davetinde ana yemek olarak sebzeli tavuklu noodle hazırladım.
Malzemeler-
1 paket tavuk fileto (4-5 adet göğüs)
2 -3 adet havuç
2-3 adet kabak
1/2 paket noodle
3-4 yemek kaşığı fındık yağı
2 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
4 yemek kaşığı soya sosu
2-3 yemek kaşığı oyster sos
Yapılışı-
Tavuk göğüs etleri uzun şeritler halınde doğranır.
Yumurta akları çırpılır, nişasta -1 yemek kaşığı fındık yağı-2 yemek kaşığı soya sos-sarımsak ile marine edilir, 2 saat veya bir gece bekletilir.
Vok kızdırılır 1 yemek kaşığı fındık yağı konur ve marine edilen tavuklar harlı ateşte sotelenir.
Sebzeler jülyen(ince uzun şeritler halinde ) doğranır. Ben Esse den aldığım alet ile doğruyorum.
Kızdırılmış vok ta 1 yemek fındık yağı ile sebzeler sotelenir.
Noodle tuzlu su ile makarna gibi haşlanır, süzülür.
Noodle-tavuk-sebzelerle vok ta birleştirilir oyster sos ve soya sos ilave edilir, ısıtılıp servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder