Süryani çöreği tarifi

Süryani komşumuzun Paskalya için hazırladığı çöreği sizlerle paylaşmak istedim.


Malzemeler-

250 gr margarin ( oda sıcaklığında)
5 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
1 bardak süt
1 kg un
2 paket kabartma tozu
1 1/2 bardak toz şeker
1 yemek kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı tarçın












Yapılışı-
Kuru ve sıvı malzemeler ayrı ayrı kaplara konur.
Ardından kuru ve sıvı malzemeler birleştirilerek hamur elde edilir.
Hamur yoğurulur ve küçük bezelere ayrılır.
Bezelerden halkalar yapılarak yağlı kağıt serimiş fırın tepsisine dizilir.
Çöreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürüldükten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirilir.