Malzemeler-
6 adet yassı kadayıf
3 adet çırpılmış yumurta
Şurubu-
1 1/2 su bardağı toz şeker
1 1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Süslemek için-
Çilek - şeker veya dövülmüş ceviz içi
Yapılışı-
Tencereye şeker - su aktarılarak 5 dakika kaynatılır ve içine limon suyu ilave edilerek bir taşım daha kaynatılır,ateşten alınarak soğuması sağlanır.
Yassı kadayıfların kenar kısımları ince bir şekilde mutfak makası yardımı ile kesilir.
Kadayıfların iki tarafı yumurtaya bulanarak kızgın yağla kızartılır ve soğumuş olan şuruba atılır.
3-5 dakika şurupta bekletilen kadayıflar servis tabağına alınır ve üzerlerine kalan şurup dökülür.
Ben üzerini süslemek için yaklaşık bir çay bardağı şeker orta boy tavada orta ısıda karamelleştirip çilekleri içine batırdım ve kadayıfları onlarla servis yaptım.
Ceviz kadayıfa çok yakıştığından ikram ederken ceviz seçeneğinide kullanabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder