Malzemeler-
2 adet kabak
1 adet havuç
1 çay bardağı bezelye
1 adet küçük soğan
1 demet dereotu
3 -4 yemek kaşığı zeytinyağ
4 adet kesme şeker
Tuz
1 su bardağı su
Yapılışı-
Soğan ve havuç küp küp,kabaklar jülyen (kibrit çöpü ) doğranır.
Orta boy tencereye, zeytinyağ-soğan
havuç ve bezelye üzerine kabaklar bastırılarak yerleştirilir.
Sebzelerin üzerine tuz-şeker ve su eklenir.
Kaynayana kadar kapağı açık olarak kuvvetli ateşte daha sonra kapak kapatılarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
Gerekirse sıcak su ilave edilir.
Tencerede soğutulur ve ardıdan servis tabağına ters çevrilir.
Etrafı dereotu ile süslenir.
Yemek davetlerinde, ikram edilecek şık ve lezzetli bir zeytinyağlı.......
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder