Malzemeler-
1 su bardağı balkabağı püresi
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1/2 su bardağı zeytinyağ
1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz
2 - 2 1/2 su bardağı un
Yapılışı-
Şeker ve yağ tel çırpıcı ile karıştırılır, yumurta eklenerek biraz çırpılır.
Kalan malzemeler ilave edilerek karıştırılır.
Un yavaş yavaş ilave edilmelidir.(markalarına göre yoğunlukları farklı olduğundan)
Normal kurabiye hamurlarına oranla daha yumuşak,ele yapışan bir hamur kıvamında olmalıdır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, iki yemek kaşığı yardımı ile gelişi güzel konur.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilir.
Balkabağı püresi elde etmek için, balkabağı su ile haşlanır,suyu süzüldükten sonra çatalla ezilerek püre yapılır.
Evinizde kalan kabak tatlısı varsa,onu ezerek kullanabilirsiniz,onu kullanmanız durumunda tarifte belirtilen şeker oranını 2-3 yemek kaşığına indirmeniz gerekir.
Kurabiyeleri kavanozda 8-10 gün saklayabilirsiniz.
1 yorum:
harika görünüyor! en kısa zamanda deneyeceğim. balkabağı çok sevmem ama çıtır çıtır bi kurabiye olarak güzel olacağa benziyor.
bir de şöyle birşey var http://www.mugglenet.com/misc/rosmertas/pumpkincookies.shtml
Yorum Gönder