21 Kasım 2009 Cumartesi

kadınbudu köfte yelkenli olup denize açılmış


Malzemeler-

500 gr kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1 adet soğan
1 adet yumurta
Tuz-karabiber

Üzerine-

2 adet yumurta
1 fincan un

Süs için-

Panço

Yapılışı-
Kıymanın yarısı soğanla kavrulur.
Pirinç haşlanıp süzülür.
Kavrulmuş kıyma-haşlanan pirinç-çiğ kıyma-1 adet yumurta-tuz ve karabiber karıştırılıp yoğurulur.
Yoğurulan harçtan yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alınarak yassı oval şeklinde form verilir.
Elde edilen oval köfteler önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya bulanarak kızartılır.

Ben servis yaparken kızarmış olan kadınbudu köftelerin üstlerine pançolar saplayarak yelkenli şekli vermeye çalıştım.

1 yorum:

Anonim dedi ki...

Merhaba
Ellerinize saglik hersey cok guzel gorunuyor fakat guzelden ziyade ilginc gorunuyor.Sanatci yonunuz yemeklerinize yansiyo belliki.Resim yapmayi denediniz mi hic? Yagliboya mesela?Bence basarili olursunuz.Bir de burcunuzu merak ettim ben, ne acaba? Kova mi ki?
Her neyse iyi yillar, mutlu gunler dilerim...

filizseher

İlgili tarifler

Sitede yayınlanan resimler ve tarifler yazarın yazılı onayı olmaksızın başka mecralarda yayınlanamaz.