Malzemeler-
2 adet kereviz
1/2 kg pırasa
2 adet havuç
1 kahve fincanı pirinç
3/4 su bardağı zeytinyağ
5-6 adet kesme şeker
Limon suyu
Tuz
Yapılışı-
Kerevizler soyulup halka halka doğranarak limonlu suda bekletilir ve süzülür.
Pırasaların dış kabukları soyularak ince ince doğranır.
Havuçlar kibrit çöpü formunda doğranır.
Tencereye kereviz-pırasa-havuç-kereviz sapları-pirinç-şeker-tuz-zeytinyağ ve su aktarılarak sebzeler ve pirinç yumuşayana kadar pişirilir.
Servis tabağına önce halka kerevizler, ortalarına pırasa, etraflarına havuçlar dizilerek üstlerine kereviz sapları yerleştirilip, kereviz yaprakları ile süslenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder