Somon gravlaks

Malzemeler-

1 adet taze norveç somon filetosu

(derisi soyulmuş)

1 1/2 su bardağı iri taneli deniz tuzu

1 1/2 su bardağı toz şeker

Yapılışı-

Yıkanmış somon filetonun iç kısımlarında kalmış olan minik kılçıkları cımbızla çıkartılır.

Tuz ve şeker karıştırılır.

Pyrex kabın altına tuz-şeker karışımının yarısı yayılır.

Üzerine somon fileto yerleştirilir.

Somonun üstü kalan karışımla kaplanır.

Somonun yan kısımlarıda kaplanıp üzeri streçlenip,buzdolabında 3 gün bekletilir.

3 gün sonunda yemeğe hazırdır,kağıt peçeteyle üzeri temizleyip verev verev ince bir şekilde kesilip kullanabilirsiniz.

İster kanepe yapıp ister üzerine zeytinyağ ve dereotu serpip yiyebilirsiniz.