Malzemeler-
6 adet enginar
3 kahve fincanı zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
2 limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
6 adet kesme şeker
1 adet kuru soğan (kabuğu soyulmuş bütün olarak)
4 su bardağı su
Süslemek için-
Dereotu
Kırmızıbiber
Yapılışı-
Tencereye su-un-limon suyu ve enginarlar konulur 10-15 dakika bekletilir.
Zeytinyağı-şeker-tuz-ve bütün soğan ilave edilir.
Kapak kapatılarak kaynayana kadar kuvvetli daha sonra kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirilir.Soğan çıkartılıp atılır.
Soğutulup servis tabağına aktarılır.
Ben servis yaparken kırmızı biberleri kalıpla lale formunda kesip dereotu ile süslüyorum.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder