Vişneli cheesecake

Malzemeler-

Alt tabanı-

2 paket eti burçak bisküvi

125 gr tereyağ

Ara bölüm-

1 paket toz krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

3 adet yumurta

2 paker pınar beyaz peynir

1/2 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

Yapılışı-

Bisküviler rondodan geçirilip toz haline getirilir.

Tereyağ eritilir toz haline gelen bisküvilerle karıştırılarak hafifçe kavrulur

30-35 çapındaki otomatik (kasnaklı) kalıbın zemin kısmına yuvarlak

kesilmiş yağlı kağıt serilir, üzerine kavrulmuş bisküviler aktarılıp bir bardağın

alt kısmıyla bastırılır.15-20 dakika buzlukta bekletilir.

Derin bir kasenin içine toz krem şanti ile soğuk süt mixerla çırpılır, kalan malzemeler ilave edilip,tekrar mixerla çırpılır.

Buzluktan çıkartılan kalıbın içindeki alt zeminin üzerine karışım dökülür.

Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında üst kısmı kızarana kadar 40-45

dakika pişirilir.

Ben fırını söndürdükten sonra 20-25 dakika fırının içinde bekletiyorum.

Üst kısmı-

1 kutu dondurulmuş vişne

1 su bardağı su

1/2 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı nişasta

Vişne-su-şeker ve nişasta karıştırılarak pişirilir.

Ilınınca kalıptaki cheesecake in üzerine dökülür.

25-30 dakika buzdolabında bekletildikten sonra kalıptan çıkartılıp servis tabağına alınır.