7 Aralık 2011 Çarşamba

kuru fasulye crumble















Kuru fasulyeyi, crumble kıtırları eşliğinde denemeye ne dersiniz?

Malzemeler-

500 gr kuru fasulye
2-3 adet soğan (küp küp doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 adet kesme şeker
Tuz- öğütülmüş karabiber

Crumble için-

100 gr yulaf ezmesi
50 gr un
50 gr cheddar peyniri (rendelenmiş)
75 gr tereyağı ( eritilmiş)
Tuz- öğütülmüş karabiber
Kuru nane veya kekik

Yapılışı-
Kuru fasulye yıkanır ve tencereye aktarılır, üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edilerek 1 gece bekletilir.
Sabah, suyu süzülür ve iyi su eklenerek yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika tencerede haşlanır.
Haşlanan kuru fasulyeler süzülür.
Tencerede, zeytinyağı ile soğan çevrilir.
Soğanlar ölünce salçalar ilave edilir, hafif çevrildikten sonra su -tuz- karabiber-şeker eklenerek kaynatılır ve kuru fasulye eklenerek 10 dakika pişirilir.(gerekirse sıcak su ilave edilir)
Crumble için, malzemeler çukur bir kasede parmak uçları ile karıştırılarak iri kum kıvamına getirilir.
Kuru fasulye yemeği ısıya dayanıklı bir kaba aktarılır üzerine hazırlanan crumble serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
Afiyetle......

Hiç yorum yok:

İlgili tarifler

Sitede yayınlanan resimler ve tarifler yazarın yazılı onayı olmaksızın başka mecralarda yayınlanamaz.