Malzemeler-
6 adet konserve veya dondurulmuş enginar
300 gr dondurulmuş karides (İglo marka kullandım)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
1 su bardağı su
2 adet kesme şeker
1 bağ semizotu
1 paket labne peynir
1/2 su bardağı ayran
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Tuz-öğütülmüş karabiber
Yapılışı-
Enginarlar yayvan bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı-limon suyu-şeker-tuz-su ile yumuşayana kadar pişirilir ve tencereden çıkartılıp soğutulur.
Labne peynir ayran ile inceltilir.
Karidesler geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile 15 saniye sotelenir ve ocaktan alınır.
Karidesler ılınınca labne peyniri semizotu yaprakları ve tuz ile karıştırılır.
Karidesli karışım enginar çanaklarına taksim edilir, üzerine susam ve öğütülmüş karabiber serpilerek soğuk olarak servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder