Malzemeler-
1 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
İç malzeme-
4-5 adet elma (ince ince dilimlenmiş)
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
Derin bir kasede şekerle yağ karıştırılır.
Portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi karıştırılır.
Karışıma biraz un ilavesinden sonra, vanilya ve kabartma tozu eklenir.
Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklenir.
Hamurun üzeri streç filmle kapatılarak buzdolabında 25-30 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamur iki parçaya ayrılır.
Un serpilmiş tezgahta merdane ile klipsli kalıptan daha geniş açılır.
Merdaneye sarılarak yağlanmış kalıba aktarılır.
Kenar kısımları elle düzeltilir.
İç malzeme karıştırılarak hamurun üzerine yayılır.
İkinci hamur açılır ve üzerine kapatılır.
Alttaki hamur ile üsteki birleştirilir.
Arzu edilirse,hamurdan yapraklar kesilerek elmalı payın üzerine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra üzerine marmelat sürülür.
Ben elmalı payı ılık olarak, vanilyalı dondurma eşliğinde servis yapıyorum.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder