Çok sevdiğim bir arkadaşım,
Pakistan'da yaşadıkları dönem, sefire hanımın verdiği davette hazırladığı şeker kasesinden bahsedince çok iyi bir fikir olduğunu düşünerek denedim.
Orjinalini bilmediğim için değerlendirme yapamayacağım ama oldukça iyi olduğunu düşünüyorum.
Kaseler için istediğiniz miktar şekeri, kısık ateşte(karıştırmadan) karamelize ediyorsunuz veeee orta büyüklükteki top patlıcanları kalıp yaparak karamelize şekeri kaşıkla patlıcanların alt kısmına şekil vererek kaplıyorsunuz.
Şeker donunca kaseleri dikkatli bir şekilde çıkartıyorsunuz.
Meyva salatası için arzu etiğiniz mevsim meyvelerini küp küp doğrayıp limon veya portakal suyu ile karıştırdıktan sonra şeker kaselerine yerleştirip soğuk olarak servis yapıyorsunuz.
Afiyetle....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder