kıymalı poğaça

Çay daveti menüsü-2

Malzemeler-

1 su bardağ yoğurt

1 su bardağı zeytinyağı

60 gr tereyağı (oda ısısında)

1 paket kabartma tozu

4 su bardağı un

Tuz

İç malzemesi-

300 gr dana kıyma

1 adet büyük boy kuru soğan (küp küp doğranmış)

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz-karabiber

Arzu edilirse maydanoz

Üzerine sürmek için-

2 adet yumurta sarısı

1 tutam toz şeker (kızarması için)

Yapılışı-

Zeytinyağı ile soğan hafif çevrilir.

İçine kıyma-tuz-karabiber ilave edilerek kavrulur.

Hamur yoğurma kabına yoğurt-zeytinyağı-tereyağ ve tuz konur.

Un kabartma tozu ile karıştırılarak elenir ve parti parti sıvı karışıma eklenerek yoğurulur.

Elde edilen hamur,buzdolabında 10 dakika dinlendirilir.

Ceviz büyüklüğünde toplar koparılarak elde açılır,orta kısımlarına kıymalı karışım konur.

Kıymalı poğaçaların kenarları üstte birleştirilir.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı ve şeker karışımı sürülür.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirilir.