Malzemeler-
2 adet limon(kalın kabuklu)
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı su
1 paket bitter çikolata
Yapılışı-
Limonlar, ince ince dilimlenir ve kaynayan suya aktarılır bir taşım kaynatılıp buzlu suya alınır,bu işlem 3 kere tekrarlanır.
Ayrı bir tencerede şeker ve su karıştırılır, kaynatılmadan kısık ateşte şekerin erimesi sağlanır.
Suları süzülen limon dilimleri hazırlanan şuruba aktarılır,kaynadıktan sonra ateş kısılır ve 5-6 dakika şeffaflaşana kadar pişirilir.
Limon dilimleri, şurubun içinden çıkartılarak kurumaları için tel üzerine alınır.(1-2 günde ancak kuruyor)
Limon dilimleri kuruduktan sonra yarısına kadar olan kısmı ben marie usulu eritilmiş çikolataya batırılıp yağlı kağıt üzerinde donması sağlanır.
Havaların sıcak olmasından dolayı buzdolabında saklamanızı öneririm.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder