Bu hafta, anneler günü için menü oluşturdum onları yayınlayacağım.
Malzemeler-
6 adet soyulmuş enginar
1/2 kg iç bakla
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet iri boy soğan (küp küp doğranmış)
1/2 demet dereotu
1 limon suyu
Tuz-şeker
İç baklanın kenarları bıçakla çizilir ve dış kabukları çıkartılır.
Yayvan bir tencereye enginar çanakları yerleştirilir,iç kısımlarına soğan ve iç bakla taksim edilir,üzerlerine limon suyu-zeytinyağ-tuz-şeker ve enginarların üzerini kapatacak kadar su eklenip, enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Soğuyana kadar tencerede bekletilir daha sonra servis tabağına alınarak üzerlerine doğranmış dereotu serpilir.
Şeker oranını belirtmedim çünkü biz normalden çok fazla şekerli tercih ediyoruz,siz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Baklalı enginarı yerken üzerine sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Afiyetle....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder