Malzemeler-
1 bağ ısırgan otu
1 bağ arapsaçı (rezene)
1 bağ ebegümeci
1 bağ pazı
1 bağ ıspanak
1 bağ taze soğan
1/2 kg pırasa
1/2 su bardağı zeytinyağı
Tuz-öğütülmüş karabiber
Yapılışı-
Otlar, itina ile yıkandıktan sonra ince ince doğranır.
Büyük bir tencerede yağ ile birlikte önce pırasa ve taze soğan çevrilir.
Ardından, ıspanak ve pazı ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
Daha sonra ısırgan otu-arapsaçı(rezene)-ebegümeci eklenerek suyunu çekene kadar kavrulur.
Tuz ve biberle tatlandırılarak ocaktan alınır.
Süzme yoğurt eşliğinde servis yapılır.
Arzu edilirse yoğurda sarımsak ilave edilir.
Dünya tatlısı yazlık arkadaşımın tarifi....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder